عالم المشاهير
-
بالفيديو.. سلمى رشيد توضح سبب خلافها مع أحلام!بالفيديو.. سلمى رشيد توضح سبب خلافها مع أحلام!
-
زوج كيم كارداشيان يخسر 9 ملايين متابع بسبب الرئيس دونالد ترامب!زوج كيم كارداشيان يخسر 9 ملايين متابع بسبب الرئيس دونالد ترامب!
من قلب المطبخ الروسي..مأكولات لا يمكن مقاومة طعمها الشّهي!
تتميز روسيا بتنوع مأكولاتها وأطعمتها الشهية، كما يرتكز المطبخ الروسي على مجموعة من تقاليد الطبخ المختلفة والتي تعبر عن هوية الشعب الروسي. حيث يستمد شخصيته المتنوعة من المساحة الشاسعة لروسيا، وثقافاتها المتعددة وفي هذا الموضوع سوف نقدم لك عزيزتي أشهر المأكولات الروسية وألذّها على الإطلاق.
بيف ستروغانوف Beef Stroganoff
من ألذ الأطابق الشعبية الروسية وأشهرها، حيث يتم تحضيره عن طريق شرائح لحم البقر المقلّاة في صوص الزبدة، أو الكريمة الحامضة والتي تسمى smetana، مع الخردل والبصل، ويتم تناوله مباشرة، أو سكبه فوق الأرز أو النودلز ( المعكرونة).
الشاشليك Shashlyik
يعتبر أيضا من الأطباق المشهورة والشعبية في رلوسيا (المشاوي)، ويتم تحضيرها انطلاقا من شوي اللحم بكافة انواعه باستخدام أسياخ معدنية. وهذا الطبق الشهي ينتمي لعائلة الشيش كاباب، إلا أن النسخة الروسية منه تقدم أجزاء أكبر من لحوم الخروف، البقر، الدجاج أو السلمون، مع الخبز، فضلا عن المخللات الروسية وفي بعض الأحيان صوص البندورة الحار.
المعجنات الروسية dumplings
ولعشاق المعجنات لا تفوتوا تذوق صنف البيلميني pelmeni الشهية، وتختلف النسخة الروسية فيها من خلال إضافة الأعشاب إلى حشوة اللحم(خروف، بقر، ونجد احيانا السمك خاصة السلمون) او الفطر، ويمكن تناولها مسلوقة لوحدها، أو مع مرقها.
الخولوديتس
هذا وتشتهر روسيا بطبق الخولوديتس الشعبي الشهي، والذي يتكون من قطع لحم العجل مع التوابل ويضاف له البقدونس، الفليفلة، الثوم، وورق الغار، فضلا عن كمية صغيرة من الخضار خاصة الجزر والبصل.
السلطة الروسية
أما عشاق المأكولات النباتية الطازجة، فيمكن تذوق السلطة الروسية مع المايونيز، ويطلق عليها في العاصمة موسكو باسم سلطة اوليفر Olivier نسبة الى الشيف الذي حضر الخلطة السرية حوالي عام 1800، وتضم كل من الخيار أو المخللات الروسية،البطاطا، البازيلاء، البيض والمايونيز.
تعليقات الزوّار (0)